徐乐向她解释道：“文思豆腐不仅仅是一个炫耀厨艺的菜肴。它起源于江苏扬州，属于淮扬菜系，历史悠久。它柔软香醇，喝了以后还能滋补身体。把剩下的送给孙智，让他多喝点。否则，他会瘦得跟猴子一样。”
李青也背下了这道菜的做法，补充道：“在清朝，余悦在《茶香室》一书中写道：文思又称细富，精于煮甜豆腐粥。谁按照他的烹饪方法制作，都能做出文思豆腐。还有一本书叫《铁锅集》也将这道菜名为‘石胆豆腐羹’。”
“哇！”陆雨希对烹饪一无所知。当她听到他们俩为她解释了这道菜的历史时，感到非常惊叹。她说：“如果你们不吃的话，那我就把它们全端到孙智那里了。”
徐乐没有回答她。李青向前迈了一步，眼神充满诚意，喉结上下晃动。他尴尬地挠挠脑袋，好像有话要说一样。
等了很久，李青的耳朵都红了。他太尴尬了，不好意思说他想向徐乐学习。
徐乐也摆出架子，没有轻易低头。最后，李青嘟囔道：“嗯，我确实以前对你有点不敬……那是因为我不了解你。今天看你烹饪的样子，我想……我想问问你是否愿意再收徒？我不需要薪水，我甚至可以付学费。”
徐乐惊讶地看着他。李青担心他不同意，所以又补充道：“我很有钱，我在游戏直播上赚了很多钱。学费肯定能负担得起。”
“没问题，”徐乐欣然同意。李青还没来得及高兴，他就转换话题说：“但我有一个条件。”
“请说。”
“我们定下三条规矩。首先，你不必称呼我为师父。没有那么复杂的程序，你只需要尊重我。其次，过来帮我店里的忙。有时间我会教你一些东西，所以你必须勤奋。否则，你将无法进入这个行业。第三，我有开一家新餐厅的计划。如果你学得好，我想雇佣你做下一家餐厅的总厨。”
“真的吗？”
他激动的徐乐都有些吃惊了，然后笑了起来。“你难道没听见我最后的条件吗？”
“以前我的同事说，要成为总厨至少需要30到50年的时间。就连上海老饭店的总厨，也学了20年才当上的……”
“李青。”
徐乐严肃地打断他。“外面的评委有他们对食物的标准，但八岁餐厅一直是一家提供家常菜的餐厅。食物的质量由顾客决定。比如，今天的文思豆腐是一道限量菜品。只是偶尔上菜。”
“只要你能烧好，没有人能规定你要花多少年才能成为总厨。”
李青的眼睛闪烁着兴奋的光芒，他说：“明白了，师傅！”
“冷静，冷静。今天你就当我的助手，晚上我给你做一顿欢迎餐吧。”
“好的！”
李青精力充沛。平时他看起来又刺儿又固执，话也不好听。然而，当面对像徐乐这样令他钦佩的人时，他变得非常听话。
李青在烹饪方面有一定的基础，所以当他成为徐乐的助手时，无论是切菜、递刀、调配香料，还是帮忙清洗碗盘和桌子，都非常顺利。
徐乐的效率显著提高，他很高兴。
脆皮五花肉是一道新的网红美食。在八岁餐厅上架之后，一些顾客看到它，感到有些犹豫。其中一位顾客担忧地说：“我上次在另外一个地方买了一份，味道糟透了。又油又硬，但你们店里的食物一直很美味……”
顾客陷入两难境地，犹豫了很久。陆雨希理解他们的担忧。与徐乐商量后，她拿出一块烧肉，切成块放在柜台上作为试吃品。